Hướng dẫn cách xào cải thảo với tim heo ngon mới lạ

Sau đây lamchacancadoitay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách xào cải thảo với tim heo ngon mới lạ đơn giản tại nhà, với nguyên liệu dưới đây các bạn có thể dễ dàng thực hiện một cách nhanh chóng nhất, thử ngay nhe.

Chuẩn bị nguyên liệu làm cải thảo xào tim heo

  • 1 trái tim heo nhỏ.
  • 500g cải thảo.
  • Một quả cà chua.
  • Hành khô, hành lá.
  • Hạt nêm, bột súp, hột tiêu bột, nước mắm, dầu thực vật.
Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 1

Nguyên vật liệu làm cải thảo xào tim heo

Cách làm món cải thảo xào tim heo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cải thảo mua về tách từng bẹ rồi ngâm vào chậu thau nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước lọc và để ráo.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 2

Cải thảo tách từng bẹ, ngâm nước muối ăn loãng

Sau đó, mang cải thảo thái vát thành miếng dài.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 4

Cải thảo xắt vát thành từng miếng dài

Tỏi khô, hành bóc vỏ và băm nhỏ. Cà chua rửa cho sạch, thái múi cau. Hành hoa nhặt rửa thật sạch và thái thành từng khúc.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 4

hành tỏi bằm, cây hành hoa cắt miếng, quả cà chua cắt múi cau

Tim heo rửa sạch sẽ và thái khúc mỏng vừa ăn. Cho vào chén tẩm ướp cùng 1/2 phần hành tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hột tiêu bột, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chừng 10 ph để tim heo ngấm cùng gia vị.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 5

ướp tim heo với các gia vị độ 10 ph

Bước 2: Tiến hành tím làm cải thảo xào tim heo

Bắc nồi lên trên bếp, cho dầu ăn vào trụng nóng và sẽ cho tỏi hành bằm vào chiên thơm. Rồi, cho tim heo đã tẩm ướp gia vị vào đảo cho chín tái với lửa to và trút ra dĩa.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 6

phi thơm tỏi hành băm, cho tim heo vào xào cho chín và trút ra dĩa

Tiếp đó, cho cải thảo vào đảo cho chín tới với 1 muỗng cà phê bột nêm rồi đổ cà chua vào xào độ 1 phút.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 7

chiên thơm hành tỏi, cho cải thảo vào xào với bột nêm

Cuối cùng, cho tim heo vào đảo cho thật đều tầm một phút nữa, thêm 1 thìa cơm nước mắm và hành hoa vào khuấy đều. Nêm nếm gia vị cho vừa khéo miệng và tắt lửa.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 8

Cho quả cà chua và tim heo vào xào cho chín, nêm nếm gia vị, tắt bếp

Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi cải thảo xào tim heo

Cải thảo xào tim heo lên đĩa và trình bày thêm vài cọng rau ngò cho đẹp mắt. Món này phải ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng chung với cơm nóng hay làm món nhậu luôn ngon.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 9

trang trí cải thảo xào tim heo ra dĩa và ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng

Yêu cầu của món cải thảo xào tim heo

Trước tiên, món cải thảo xào tim heo phải được trình bày đẹp mắt, màu sắc hài hòa, mùi dứa lừng và gia vị nêm nếm sao cho vừa miệng.

Cải thảo ngọt mềm quyện cùng vị đậm đà, bùi bùi của tim heo, vị chua dịu của cà chua và mùi thơm của hành tỏi phi.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 10

Cải thảo xào tim heo ngọt mềm ỉu và hương thơm nức mũi

Lợi ích cho món cải thảo xào tim heo đến sức khỏe

Cải thảo không chỉ là 1 loại rau quen thuộc và thơm và ngon của mỗi gia đình, mà còn chứa nhiều vitamin A, B2, B6, C, K, E và các khoáng chất mangan, canxi, folat, sắt,….có lợi ích rất tốt đối với sức khỏe.

Không các thế, cải thảo còn có tác dụng thanh nhiệt, hạ khí, lợi tiểu tiện, ngừa ung thư, chữa sốt và giúp giải rượu cực kì hiệu trái. Đặc biệt, hàm lượng calories của cải thảo rất thấp sẽ rất thích hợp cho người muốn ăn kiêng hay duy trì vóc dáng.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 11

Cải thảo là loại rau vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Trong tim heo có chứa một hàm lượng lớn chất sắt, selen, kẽm và các vitamin nhóm B như B2, B6, B12, acid folic. Theo Đông y, tim heo có vị ngọt mặn, không độc, tính chai, có tác dụng bổ tâm, ích khí, chữa kinh giản thương phong và trợ lực cho phụ nữ sau khi sinh.

Theo nghiên cứu thì tim heo sử dụng cho những bệnh nhân có bệnh tim phổi, bệnh mạch vành, lao phổi, đái tháo đường kính, mất ngủ, hay lo thau, loạn nhịp tim, vã mồ hôi, tâm huyết hư, giảm trí nhớ, ù tai mỏi mắt.

Cách làm món cải thảo xào tim heo ngon tuyệt đổi vị bữa trưa 12

Chúc các bạn sẽ hoàn thành món ăn này với chỉ vài bước đơn giản mà các bạn cần tham khảo công thức trên đây nhe.

5/5 (1 Review)

Add Comment